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Torta Alemã

Torta Alemã

Ingredientes:

200g de manteiga
1 xicara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 pacote e meio de biscoito maisena
1/2 xíc (chá) de leite (para umidecer os biscoitos)

Preparo:
Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar.
Misture delicadamente o creme de leite (reserve).
Forre uma forma redonda desmontável com papel alumínio, para facilitar na hora que for desmontá-la (soltá-la).
Faça uma camada de biscoitos embebidos no leite por e por cima coloque a camada de creme e depois eu coloco também uma camada de ganache. Vou intercalando nessa ordem de camadas e termino com a camada de creme.

Leve a geladeira por cerca de quatro horas. E depois pode desenformá-la. 

obs: Pode também colocar biscoito nas laterais como mostra a foto.

Ganache:
200g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite (sem soro)

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria e acrescente o creme de leite delicadamente até obter um creme liso e homogênio (reserve).

Já a calda que ela coloca por cima, é assim:

1 copo (geléia) de chocolate em pó
1 copo (geléia) de leite integral
1/2 copo (geléia) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Levar todos os ingredientes ao fogo, até formar uma calda. Deixar esfriar e colocar por cima da torta depois das 4 horas de freezer e desenformada (importante).

Após desenformá-la e colocar a calda, manter na geladeira até servir.

Bom apetite!

Rocambole de Massa de Pastel

 Abra metade da massa de pastel, corte, pincele a superfície com o cream cheese (pode ser também maionese ou requeijão cremoso), cubra com o recheio que você escolheu e vá enrolando a massa e soltando o plástico. Faça isso com a outra metade da massa também (pode até mudar o recheio, han?). 

Terminando de enrolar, pincele com uma gema de ovo batida ou maionese, unte uma assadeira com margarina, coloque o rocambole lá, cubra com papel aluminio e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Depois é só tirar o alumínio e deixar mais uns 15 minutinhos até a massa ficar dourada e crocante.

OPÇÕES PARA RECHEIO:

1- Queijo, presunto, orégano 

2- Frango desfiado com catupiry e milho

3- Baicon frito com cream cheese, tomate e cebolinha.

4- Ricota com espinafre

5- Tomate seco com muzzarela de búfala

6- Atum e muzzarela

7- Carne moída(sem caldo), requijão, queijo parmesão e tomate

8- 4 queijos

9- Calabreza com cebola e queijo

10- Vejetariana: verdura ralada, milho, sojá

Você pode criar à vontade e usar o que tiver em casa.

Idéias com Massa de Pastel pronta

Tortinhas de côco

Ingredientes:

1 pacote de massa para pastel redonda
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco em flocos
1 ovo
margarina

Modo de Preparo:
Misture em tigela o leite condensado, o ovo, o coco e reserve.
Selecione formas para empada, do tamanho grande, unte-as e coloque a massa de pastel aberta sobre ela. Jogue a mistura reservada e leve para assar. Esperar até ficar dourada.

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Enroladinhos de salsicha:

Compre a massa redonda da grande, enrole a salsicha e passe um pouquinho de água para fechar. Corte, com a faca de serra, do tamanho que preferir.

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Cestinha de carne moída

Massinha assada em forma de empada recheada com carne moída, requeijão (uso catupiry) e parmesão ralado.

Torta Siciliana com salsicha

Massa:

½ tablete de fermento biológico

1 colher (chá) de açúcar

2 e ½ xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

Sal a gosto

Dissolva o fermento com o açúcar. Junte a farinha, a margarina, o leite e o sal.
Trabalhe a massa até ela ficar lisa e se soltar das mãos. Se preciso coloque mais um pouco de farinha pra dar liga.
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio(molho):

 5 a 6 salsichas picadas

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos.  
Sal e pimenta a gosto, coloquei orégano para dar mais sabor.

 
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o tomate, o sal, a pimenta e orégano(se preferir). Cozinhe até ficar um molho espesso. Reserve.

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Trabalhe com a massa que estava descansando.
Coloque na assadeira untada com óleo e farinha (forma de 28 de diâmetro). Coloque a massa com as mãos até cobrir o fundo da assadeira e adicione as salsichas afundando com os dedos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Retire do forno, e, com o cabo aredondado ajeite as salsichas(afundando-as). Assim o molho entra mais na massa.
Cubra com queijo ralado e sirva-se!!!

É muito boa, a massa fica bem fofa. 

Bolo Mole

Bolo Mole

1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de leite integral
1 lata de farinha de trigo
1/2 lata mais 2 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g)

Bata os ingredientes no liquidificador.
Ponha a mistura em forma de pudim untada e polvilhada.
Leve ao forno médio (180°C) por 50/60 minutos (até dourar e
ficar firme). Essa versão desse bolo é assada diretamente no forno e
dispensa o banho-maria.

Nota: Esse bolo fica com consistência de pudim e não leva fermento.

Pizza de Liquidificador

 

Ingredientes:

1- Xícara de Leite
1/2- Xícara de Óleo
3- Ovos
1- Colher (café) de Sal
1- Colher (sopa)de Fermento em Pó
1- Xícara de Farinha de Trigo

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador por para assar em forma untada, por aprox. 15 minutos.
Depois é só rechear a gosto!!!! e voltar para gratinar.